Pierozki dim sum 🎎😅

A co było na obiad?

Pierożki dim sum 🎎🥢😅

Przepis

Czas przygotowania: ciasto około 15 minut, nadzienia około 45 minut

Na ile porcji ten przepis?

Ciasta starcza na około 15-20 pierożków (z kół o średnicy 10 cm). Nadzienia mi wystarczyło, reszta poszła do zamrożenia na kolejny raz.

Składniki:

ciasto: 1 szkl. mąki pszennej; 0,5 szkl. bardzo gorącej wody
Powstały dwa nadzienia do pierożków
Nadzienie 1: dynia, kiełki, por, przyprawy (sól, pieprz)
Nadzienie 2: krewetka, por, przyprawy (sól, pieprz)

Sprzęty:

* garnek do gotowania na parze/ parownik bambusowy

* papier do pieczenia

* wałek

* forma do wycinania kół z ciasta

Wykonanie:

Zagnieć elastyczne ciasto na pierogi. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie dodaj odrobinę mąki, a jeśli zbyt twarde - delikatnie zwilż je wodą. Ważne, aby ciasto na pierożki było jednolite i nie kleiło się.
(Źródło: http://m.beszamel.se.pl/…/dim-sum-jak-zrobic-chinskie-pier…/)

Pierożki sklejałam wodą, w tradycyjną sakiewkę z łyżeczką nadzienia.
Nie posiadam bambusowego parownika więc użyłam garnka do gotowania na parze. Pierożki położyłam na papierze do pieczenia, żeby się nie przykleiły, parowałam 10-15 min i jedzonko było gotowe. Pierożki najlepiej smakują z odrobiną sosu sojowego.

(po ugotowaniu) 

(przed ugotowaniem)

Życzę Wam powodzenia i smacznego, kuliMARY