Surimi, szpinak i pistacje w roli głównej

Sałatki ❤ To one kojarzą nam się z latem, świeżością, z czymś co można zjeść z karkówką czy rybą z grilla. Czasem słone, czasem owocowe, czasem połączenie owocu z warzywem (jak np. sałatka z arbuza, która jest bardzo ciekawym doznaniem kulinarnym 🍉.
Pomysł na tą sałatkę wpadł mi w czasie majówki. Mazury mnie natchnęły i gdy zobaczyłam w sklepie surimi (paluszki krabowe) w oliwie czosnkowej to olśnienie 💡 - mamy kolejny przepis.

Przepis
Czas przygotowania: 15-30 minut

Na ile porcji ten przepis?
Polecam wam ten przepis na 2-3 osoby (bez dodatków), 3-5 osób (z dodatkami - typu mięso z grilla czy ryba).

Składniki:
* opakowanie liści świeżego szpinaku 

 (250g)
* opakowanie surimi (250g)
* pistacje (ok. 70g-100g ~ w zależności od uznania i budżetu)
* ząbek czosnku
* oliwa z oliwek
* olej roślinny (ja wzięłam rzepakowy)

Sprzęty:
*miska do podania
*kubek
*widelec, łyżka, nóż do krojenia
*deska do krojenia
*miseczki na składniki

Wykonanie:
Zaczniemy od przygotowania surimi do sałatki. Surimi obieramy z folii i kroimy na 2-3cm kawałki. Wrzucamy do miseczki pokrojone kawałki. Przygotowujemy marynatę do surimi. 

Marynata:

* 6 łyżek oliwy z oliwek

* 2 łyżki oleju roślinnego

* przeciśnięty przez praskę czosnek

Wszystko łączymy ze sobą, mieszamy widelcem w kubeczku. Po wymieszaniu dodajemy marynatę do miski i odstawiamy na 15-30 minut.

Teraz zajmujemy się pistacjami, obieramy je ze łupinek i wrzucamy do jakiegoś pojemniczka.

Idziemy do szpinaku, myjemy liście, jeśli chcemy możemy obrać je z łodyg. 

Zaczynamy łączyć wszystkie składniki. 

Umyty szpinak rozkładamy na talerzu, dodajemy do tego surimi, całość posypujemy pistacjami. Jeśli chcemy możemy polać sałatkę oliwą, która została z marynowania paluszków krabowych.

Sałatka gotowa 😃

Życzę Wam powodzenia i smacznego, kuliMARY